9月16日郑州股票配资利息

《食品安全国家标准 灭菌乳》

第1号修改单

将正式实施

此次修订明确——

生产灭菌乳

只能以生乳为原料

不再允许使用复原乳

灭菌乳、巴氏乳、调制乳、复原乳

傻傻分不清？

▶ 灭菌乳是我们常说的纯牛奶；

▶ 巴氏乳就是经过巴氏杀菌后的低温鲜牛奶；

▶ 调制乳就是在牛奶基础上加了食品添加剂“外挂”的奶，比如各类酸奶和含乳饮料；

▶ 复原乳是干燥后的奶粉加水复原而成的牛奶。使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，而是将作为调制乳管理。

从营养角度来说

添加了复原乳的牛奶

经受了多次热加工

营养成分损失更多

例如活性钙、乳铁蛋白等

成分损失较多

口感风味、营养价值也大打折扣

标准实施后

纯牛奶必须

100%以生牛乳为原料加工

纯牛奶营养、品质

也将更上一层楼

这次国家修改灭菌乳标准

主要是因为

现在国内奶牛养殖水平提高了

鲜奶产量足够多

质量安全更不必担心

完全能满足加工纯牛奶的需求

所以更鼓励直接用鲜奶生产

灭菌乳产品包装将

只标注“纯牛（羊）奶”

或“纯牛（羊）乳”

不再标注复原乳相关内容

标签更加清晰

百姓选择起来也会更为简单

复原乳会从乳制品里消失吗？

复原乳也并非那么一无是处

从某种程度来说

世界需要复原乳这种

“经济适用奶”

在方便、易运输、实惠方面

它有着独特优势

也常应用于乳饮料、酸奶等产品中

此次修订

仅针对灭菌乳

酸奶、奶酪、冰激凌等产品

仍可合法使用复原乳

但必须标出来郑州股票配资利息

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